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A espécie Coffea arabica, oriunda da Etiópia, é largamente plantada no continente americano, sendo o Brasil o país que tem a mais extensa área de cultivo.

A planta é um arbusto com altura variada, chegando até a 4 metros de altura, tronco cilíndrico, raíz pivotante, profunda e muito ramificada, principalmente nas proximidades da superfície do solo. Apresenta ramos laterais primários longos e flexíveis, contendo também ramificação secundária e terceária. É uma espécie tetraplóide, autofértil e que se multiplica praticamente pautofecundação.